農業部茶及飲料作物改良場(茶改場)與財團法人臺北市瑠公農業產銷基金會,於 8 月 26 日共同辦理 「2025第五屆臺灣產銷履歷茶分類分級TAGs評鑑活動」,評鑑結果正式公布。
今年活動持續採用臺灣茶分類分級系統(Taiwan tea Assortment & Grading system, TAGs) 評鑑制度,並首度將臺灣六大特色茶全面納入報名組別,此舉充分展現了臺灣茶的多元樣貌與獨特風采。
國際專業評審加入
今年特別邀請美國 Ann Colonna 主任擔任國際學界評審。她現任美國俄勒岡州立大學 食品創新中心(Food Innovation Center, FIC)感官研究主任,Ann女士 長年主導感官與消費者測試,也曾協助臺灣茶在美國市場的消費者偏好調查,並參與「臺灣茶感官品評實作手冊」英文版編審。她此次受邀來臺,以專業感官科學與國際視角,為臺灣茶競賽注入嶄新觀點。
評鑑成果
本屆產銷履歷茶組共有 70 件茶樣參加,包括清香型球形烏龍茶43 件、凍頂烏龍茶5 件、紅烏龍茶:13 件、大葉種紅茶:5 件、小葉種紅茶:4 件。
其中:
特選等級:4 件
精選等級:14 件
優選等級:39 件
未入選:13 件
完整評鑑結果已同步公布於:
茶改場官網最新消息、臉書
臺灣茶 TAGs 風味平臺 https://www.tags.org.tw/news_article.php?mid=35
得獎名單「2025第五屆臺灣產銷履歷茶分類分級TAGs評鑑活動」評鑑結果
圖一:評審合影(右至左):官方評審楊美珠科長、業界評審洪崇倫先生、美國俄勒岡州立大學食品創新中心感官研究主任Ann女士、官方評審羅士凱副研員、評審長吳聲舜祕書、官方評審潘韋成副研員、產界評審江金星先生、學界評審譚鴻仁老師。
圖二:評審討論凍頂烏龍茶品質
圖三:清香型球形烏龍茶評審討論茶葉外觀的評語
圖四、國際學界評審Ann體驗TAGs數位評鑑系統
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