以前から台湾茶を飲む機会はありましたが、今回、台湾特色茶国際資格の受験にあたり、台湾茶についてさまざまな内容を学習することができ、待望の受験となりました。
台湾茶について、今まで知らなかったことはもちろん、その中でも十大特色茶についての特色・製造工程は、私にとって大変興味深く、それぞれの工程を経て作られる台湾茶の魅力は、知れば知るほどより素晴らしさを感じるものでした。
それぞれ異なる水色・香り・味わい。その中でも台湾茶の魅力はなんといっても香りではないでしょうか。その香りを存分に感じることのできる双杯法は、台湾茶をより楽しむために台湾で生み出されたものであるのも、納得がいきました。
また現地にて茶畑や茶葉を実際に見て、それぞれの品種についての説明などを聞き、より台湾茶に対する知識を得ることもできました。
今回貴重な機会を与えていただき、学ばせていただいたたくさんの内容は、台湾茶についての理解をより深め、視野の広がるものとなりました。また改めて台湾茶の魅力・素晴らしさを多くの方に知っていただき、台湾茶を飲んでいただきたいと強く感じました。
私自身、今回の資格を活かし、今後もより台湾茶について魅力を発信できるよう、さらに研鑽を積んでいきたいと思います。