台湾茶について中国茶とも区別が付いてない
ほど知識がない状態で受講を決め、講座に付いていけるか不安が大きかったのですが、続
けるうちに中身が見えてきて、楽しみが増え
てきました。
烏龍茶の香りが好きで特に東方美人茶の蜜の香り、甘い香りには驚きました。鉄観音茶は芳ばしく、果実香が感じられると、淹れ方が
成功したと嬉しくなります。
まだまだ知識として自分の物になってるか不
安ではありますが台湾茶の魅力を他の方達に説明出来るくらいには成長したかなと思って
います。
また現地を確認する事で土地の風土や特性、気候等、感覚的な事、製法体験も含め学ぶ事が出来ました。
今後も楽しんで飲み続けます。