２０２５年１２月、指定茶園リストの中から、二か所の茶園を訪問視察することができ、それぞれの茶園を見学、及び、各種の茶を試飲させていただき、大変勉強になった。
■「嘉茗茶園紅茶故事館」（花蓮県瑞穂）は、蜜香紅茶発祥の地であり、蜜香紅茶の父と呼ばれる高肇昫氏とお会いすることができ、様々なレベルの紅茶を試飲した。ウンカによる茶葉の変化は蜜のような甘く芳醇な味わいを生み出している。無農薬・無肥料の茶園で年に５回摘採する。茶の品種は主に大葉烏龍であり、他は青心烏龍、金萱、台茶２５号など。当日は晴天の中、茶園で女性たちが茶摘みを始めた。私も一緒に大葉烏龍の茶葉を摘んでみた。この時季（１２月）にウンカに出会うことができ、驚きとともに感激した。
■「茶悦杉林食農教育推廣中心」（南投県竹山）の茶園は杉林渓に位置している。無農薬・無肥料で育てている安心安全の茶畑を見学させていただいた。竹林、害虫、益虫、雑草などと共存し、全て自らの手で害虫や雑草を取り除いている。標高1,000ｍの茶園、土は柔らかく、土の香りも良い。茶園では１０種類の品種のうち、青心烏龍、原生山茶、台茶１８号、台葉２３号の野放茶畑を見学した。年に一度、春にしか茶摘みをしない。長く養分を溜め、春に素晴らしい新芽が生まれる。店で９種類の茶を評茶させていただいた。甘く力強く香り豊かなお茶は、自然の中で育ったからこその味わい深さがあった。二か所の茶農家を訪問でき、大変貴重な経験をさせていただいた。関係の皆様に感謝いたします。