私とお茶との出会いは30年前、香港に住み、身近にあるお茶や薬膳に魅せられ学びました。7年在港し帰国しました。中国茶が恋しくなって色々探した時に出会えた奇来山の蜜香烏龍茶に霧の晴れたような感動を覚え、今まで側になかった台湾茶がどんどん好きになりました。今回講座で台湾のお茶の歴史や製造法、農家さんの大変さなど深く学ぶことができて更に台湾のお茶の素晴らしさを伝えられる人になりたいです。
深く学べたことで、更に世界が広がり、もっともっと台湾茶、台湾のことを知りたくなりました。そして今回台湾で台湾客家茶文化館をつぶさに見学でき緑茶の製茶も体験でき、座学dsけでなく実感できたこと、ありがとうございました。